大白菜的家常做法(备孕期间可以适量吃些大白菜)

大白菜的家常做法

1、白菜肉卷

食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜各适量。

做法：

1)猪肉剁成肉沫，分别加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油搅拌均匀;

2)白菜叶洗净，放入沸水锅中焯烫一下捞出;

3)用刀把白菜帮子厚的地方片下去;

4)在片好的白菜叶一边放上肉馅。

5)然后从一头卷起，卷成白菜肉卷;

6)参照此方式，卷好所有的肉卷;

7)然后放入蒸锅，上汽后，大火蒸8分钟即关火;

8)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油即可。

2、酸辣白菜

食材：白菜帮200g、干辣椒2粒、油、盐适、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜各适量。

做法：

1)白菜洗净，去叶留帮;

2)白菜帮竖着对半切开;

3)用斜刀将白菜片成片;

4)辣椒剪成段，姜切末;

5)锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香;

6)放入干辣椒和姜末炒香;

7)倒入白菜片，翻炒2分钟;

8)加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

3、干煸白菜

食材：白菜300g、油、盐、生姜、红尖椒、大蒜各适量。

做法：

1)白菜洗净切成薄片，白菜帮和白菜叶分开;

2)红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝;

3)锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒;

4)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒;

5)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用;

6)锅里倒入植物油，油热后放入姜丝、蒜片、红椒爆香;

7)倒入白菜片，大火翻炒，调入精盐，翻炒均匀即可出锅。

大白菜是餐桌上非常常见的一种蔬菜，其吃法很多，如炝炒、水煮、生腌、煲汤等，并且营养价值还很高，所以很多人都爱吃它。那么正在备孕能吃大白菜吗?下面就由来为大家解答该问题。

备孕期间可以适量吃些大白菜

大白菜中含有丰富的粗纤维，备孕女性食用后可起到润肠通便、帮助消化的作用，同时大白菜中所含的维生素C和维生素E，还可以起到很好的美颜护肤效果。

据美国研究证实，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。因为大白菜中含有一定量的微量元素，食用后可帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。因此，备孕期间适量食用大白菜是非常不错的选择。