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牛肉怎么吃更有营养?

2021-11-08 13:57:15婴儿饮食点击:

对宝宝来说,牛肉可以说是重要的肉类食材辅食,不仅如此,牛肉也是宝宝铁的重要来源。牛肉应该怎么给婴儿吃呢?这是很多新手妈妈想知道的吧。那么,我们一起看看吧。

01
宝宝可以吃牛肉吗?

牛肉是温和、蛋白质含量丰富、脂肪含量低、铁含量最多的肉类,同时富含核黄素、尼克酸、锌、硒及维生素a、b等微量元素,是生长发育期婴儿。

宝宝可以吃牛肉吗

特别是6个月至2岁易出现生理性贫血的婴儿。但是牛肉的肌肉纤维很粗,所以给宝宝添加肉类时,首先要添加鸡肉和猪肉,等宝宝适应了再吃牛肉。

02
牛肉怎么吃更有营养?

对宝宝来说,牛肉最好和西红柿、胡萝卜、土豆等搭配。西红柿和胡萝卜等含有丰富的油溶性维生素,所以和牛肉一起炖时,会释放出这些维生素。另外,炖的胡萝卜土豆又软又好吃,非常适合宝宝吃。

牛肉怎么吃更有营养

另外,牛肉和菠菜的组合营养价值也很高。牛肉含有很高的维生素和蛋白质,而菠菜能促进这两种营养物质的吸收,两者的组合最适合家庭儿童和老人食用。不要让孩子喝牛肉汤。汤里经常有脂肪溶解,但是牛肉钙等微量元素残留在牛肉和牛的骨头里。

03
如何给宝宝选优质牛肉?

新鲜的肉有正常的气味,下一块肉有氨的气味和酸味。新鲜肉有弹性,指压后的凹坑很快恢复,次品肉弹性差,指压后的凹坑恢复很慢,无法恢复,变质的肉没有弹性。

新鲜肉的表面要稍微有点干,或者有点湿,不要粘在手上。新鲜的肉外表干燥或粘在手上,新的切面粘在手上。变质的肉粘得很紧,外表极其干燥。但是,虽然有些注水激烈的肉完全不粘在手上,但也可以看到外表被水弄湿,不结实。看肉皮上有没有红点,没有红点是好肉,有红点者是坏肉。

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如何给宝宝选优质牛肉

从脂肪来看,新鲜肉的脂肪呈雪白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉的脂肪呈绿色。3岁的婴儿咀嚼和消化能力还不充分。为了让宝宝更好地消化和吸收牛肉的营养,父母应该给宝宝选择肉质柔软的里脊肉。另外,必须把牛肉切成小块,加工成不腐烂的样子。可以做菠菜牛肉粥、牛肉小团子、西红柿炖牛肉等。

04
有哪些推荐的牛肉食谱

1、断奶食初期(4-6个月)

材料:20克牛肉、1杯清水、2个菠菜、1个胡萝卜

做法:用清水将牛肉洗涤血液中的水,加入清水制作牛肉汤,取出牛肉,准备肉汤;菠菜、胡萝卜洗净剁碎,锅里加入菠菜剁碎和胡萝卜剁碎,加入肉汤煮沸;将步骤3过细孔筛子,去除清汤后就做好了。

2、断奶食中期(7-9个月)

材料:牛肉末2大勺、洋葱、胡萝卜、南瓜各一点、大米浸泡过的大勺3大勺、一杯水、少许芝麻油。

做法:将洋葱、胡萝卜、南瓜剁碎;炒锅点火,加入油加热,加入牛肉肉末稍微炒一下,牛肉半熟后,加入浸过的米和蔬菜肉末一起稍微炒一下。加入水,边搅拌边煮成粥。

有哪些推荐的牛肉食谱

3、断奶食后期(10-12个月)

材料:2大勺牛肉干、20克胡萝卜、20克洋葱、1小勺白芝麻、1小勺芝麻油、4大勺软米饭

做法:将胡萝卜和洋葱剁碎,等待;将炒锅烧火,加入少许芝麻油,加入牛肉末稍微炒一下,牛肉末变成褐色后,加入胡萝卜末和洋葱末进行翻炒。将软米饭放入碗中,加入炒好的牛肉肉末和蔬菜肉末进行混合;往饭里加入少许白芝麻进行混合;做成婴儿一口大小的小饭团。

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