菠菜比较好吃的三种做法是什么？常吃会不会导致长胖？

菠菜是我们生活中常见的蔬菜之一。具有“营养模范生”称号，富含胡萝卜素、维生素、矿物质等物质。而且由于菠菜脂肪和热量低，一直以来都是节食者的比较爱。那么今天我就给大家介绍三种比较好吃的菠菜做法。如果你经常吃的话，你就不用担心体重增加。

菠菜比较好吃的三种做法

1.菠菜蒸鸡蛋

1、菠菜洗净，放入沸水中，小火焯20秒，去除草酸，然后捞出，挤干水分，切段。

2.将4个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，然后加入2倍的冷开水，加2克盐，搅拌均匀，倒入筛子中，筛去气泡和未破碎的蛋清，这样蒸出来的蛋奶冻更滑嫩。

3、蒸锅里的水烧开后，加入蛋液，小火蒸10分钟。

4、将蒜末、红辣椒丁放入碗中，加入盐2克、味精1克、鲜糖少许、酱油10克、陈醋5克、清油5克、香油5克，搅拌均匀。

5. 10分钟后，取出菠菜和蛋奶冻，倒在案板上，切成均匀的方块，装盘。倒入准备好的果汁，即可享用。

2、凉拌菠菜

1、取一把菠菜，洗净，去根，切成45厘米长的段；半个洋葱切丝，大蒜切碎备用。

2、锅中加水，烧开，加入一勺盐，然后加入菠菜焯水，去除其草酸和涩味。 1到2分钟后，取出冷水。

3、鸡蛋打入碗中，煎成两面金黄的蛋饼，捞出，晾凉，切成蛋条待用。

4、另起锅，烧热冷油，倒入一把花生米炒至花生衣破裂并发出“嘟”的一声，关火晾凉备用。

5、比较后将葱丝、蛋条、花生米、蒜末、菠菜放在一起，加一勺盐、一勺糖、少许米醋、蚝油、香油调味，搅拌均匀即可服务！

3.菠菜鸡蛋面

1、准备一个大碗，放入葱花、盐、鸡精、酱油、香油。

2、锅中烧开水，舀些热水，倒入盛有调味料的碗中，加半碗水。

3. 将鸡蛋打入锅中，将荷助孕蛋煮至凝固。

4、加入面条，将面条剥皮，煮至面条快熟时，加入菠菜，将菠菜煮至颜色变成深绿色。

5、将面条和菠菜取出，放入装有调料的大碗中，加入荷助孕蛋，菠菜鸡蛋面就做好了。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒油，味道会更好。

总结

以上就是“菠菜比较好吃的三种做法，常吃也不用担心发胖”的完整介绍。但需要注意的是，菠菜还含有叶酸、维生素C等不耐热营养素，因此不宜长时间加热。焯水时可加入少量盐和油，以保持菠菜浅绿色、脆嫩。