为什么眼睛干燥时吃芝麻有帮助？

眼睛是心灵的窗户。然而，现在人们越来越多的时间坐在电脑和电视前。如果这个窗口长期得不到照顾，当然就会出现干燥、视力模糊、酸痛、疲劳等症状。轻者视力会下降，重者可能会失明。

预防眼睛干涩、缓解眼睛疲劳，除了适当的光线和充足的休息外，补充眼睛的营养也很重要。要想充分给眼睛补水，首先要注意营养均衡，多吃粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含有维生素、蛋白质和纤维的食物。其次，应该多吃一些对眼睛有保健功能的食物，比如芝麻，可以缓解眼睛疲劳，防止干涩。

芝麻自古以来就被认为是延年益寿的食物。古代就有用芝麻作为辅食的传统。古书《名医》称其“强筋骨，明耳目，耐饥渴，延年益寿”。 《本草纲目》更明确指出，芝麻有益耳目、乌须发、有益小肠、大肠……中医认为，芝麻性平、味甘，具有补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功效，可用于肝肾损伤、头发早白、胡须、视力模糊、眼睛干涩等症状。

干眼症是中医里的内燥，又称津液亏损、血燥。是因视力过盛、津液不足而引起的疾病。芝麻具有养血、润燥、滋阴补肝的作用，可以缓解眼睛干涩等疾病。

据现代营养分析，芝麻含有人体所需的多种营养成分，其中蛋白质比肉类多，钙含量是牛奶的两倍，维生素A、D、E以及丰富的B族维生素。这些营养素是维持眼睛功能所必需的。正常重要物质，尤其是芝麻富含油酸、亚油酸和甘油酸