怀孕期间如何安全地享用火锅？

据有关部门检查，羊群弓形虫感染率为61.4%，猪为20.6%，牛为13.20%，鹅为35%，狗尤其惊人，达到超过70%。

弓形虫的幼虫常常隐藏在此类感染动物的肌肉细胞中，肉眼看不见。

人们吃火锅时，习惯于将软嫩的肉片放入煮好的汤中稍微加热后再食用。这种暂时的加热并不能杀死生活在肉片细胞中的弓形虫幼虫。幼虫进食后即可通过肠道。肠壁通过血流遍布全身。

孕妇感染时常无明显不适或感冒样症状，但幼虫可通过胎盘感染胎儿。严重时，可能会影响流产、死产或胎儿大脑发育，导致小头畸形、大头畸形（脑积水）或无脑畸形等畸形。

怀孕期间怎么吃火锅

1.火锅距离太远时不要伸手

火锅离你太远了。不要强迫你的手来煮食物。不要增加背部压力，导致背部疲劳和疼痛。比较好让你的丈夫和朋友来做这项工作。

2.加筷子，防止病菌

准妈妈们，尽量不要用同一根筷子吃生食和食物。很容易将生食污染的细菌带入胃中，引起腹泻等疾病。

3、自制火锅比较卫生

准妈妈们喜欢吃火锅，所以比较好自己在家准备。除了汤底和食材自己安排外，食物卫生也是比较重要的。请记住，无论您是在餐厅还是在家里吃火锅，任何食物都必须煮熟才能食用。

4.减少食物摄入，帮助消化

怀孕期间可能会出现呕吐和恶心的情况，因此胃的消化能力自然会下降。胃口不佳的准妈妈在吃火锅时，应减慢进食速度，减少吃的份量，以免食物无法消化，引起不适。

5、吃火锅一定要注意顺序。

涮锅的顺序很有讲究。吃饭前比较好喝半杯新鲜果汁，然后吃蔬菜，比较后吃肉。这样才能合理利用食物的营养成分，减轻胃肠道的负担，达到健康饮食的目的。